Шашлык по-домашнему из говяжьей печени
Этот вариант домашнего шашлыка по-домашнему из говяжьей печени подойдет, когда на улице холод и зной, а у вас квартира. Ведь ничто конечно не заменит шашлык, приготовленный на природе, но это тот вариант, который сможет немного приблизить вас к тем ощущениям и к той атмосфере, которая царит весной и не глубокой осенью. Это отличный вариант для того, чтобы собрать гостей и провести весело время и за вкусным шашлыком. Для приготовления шашлыка по-домашнему из говяжьей печени понадобится
500 гр говяжьей печени 150-200 гр копченой колбасы (с жирком) молоко 2 шт репчатого лука 50-70 мл белого сухого вина приправа из молотого перца (смесь) соль сушеные травки 1 ч л томатной пасты 2-3 ст л сметаны 0, 5 ч л имбиря 2 ст л соевого соуса 0, 5-1 ч л меда
Рецепт приготовления шашлыка по-домашнему из говяжьей печени
Очистите сперва печень от пленки, промойте ее тщательно и оставьте на ночь отмачиваться в молоке. Нарежьте крупными кольцами лук и добавьте к нему вино. Также добавьте томатную пасту, специи, сметану, сушеные травки, мед, соевый соус, соль и тщательно перемешайте эти ингредиенты руками, приминая их, чтобы лук дал сок. Выньте печень из молока и порежьте небольшими кусочками, как вы обычно это делаете на шашлык. Теперь поместить вашу печень в луковый маринад и оставьте еще на 2-3 часа. Возьмите заранее подготовленные деревянные палочки и поместите их в холодную воду на полчаса. Порежьте копченую колбасу кружочками и затем поочередно (печень, колбаса и т. д.) нанизывайте на ваш шампур. Не прижимайте слишком плотно друг к другу колбасу и печень, чтобы куски хорошо прожаривались. На дно формы для жарения выложите весь лук – он послужит ароматической подушкой для вашего шашлыка. Сбрызните немного шашлык растительным маслом. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов и доведите до румяной корочки.
Ну и конечно, если вам хочется вкусного шашлыка от профессионала, то сейчас можно в любое время дня и года заказать сочный ароматный шашлык в специализированной компании. Так, жители Самары могут заказать шашлыки в компании «Шашлычный двор» с доставкой на дом.